カシスやブルーベリー、杉にシナモン、ブラックチョコレート、とても複雑な香りだけど強さ自体はグラスに留まる程度。 酸味が高く爽快感のある飲み口だがタンニンもコクと旨味があり熟成が楽しみなワイン。 合わせた料理 鶏レバーの煮込み、ピザ

山本渉