すごく久しぶりのヴーヴクリコNV。スタンダードクラスのシャンパンではかなり好きな部類ということだけは意識にあったものの、どんな特徴があって、どういうところが自分好みだったのかは思い出せませんでしたが… この凛とした酸味と、その奥から仄かに現れるシトラスの甘みとほろ苦さ。フルーティ過ぎず、シャープな輪郭を残したバランスのよさ。そうだそうだ、だんだん思い出してきました。 余計なツマミは要りません。これだけであっという間にボトル空けちゃいました。

apch