ワイン名はRochaille（ロカイユ） という「大きな岩」という意味を持つ オーヴェルニュの方言とロカビリー （Rockabilly）を掛けRockaille Billyと 名付けている！ ダークチェリーのブランデー漬けの香 りにタイムなどのハーブやなめし革な どの野性味あふれる香りが複雑に重 なる。ワインは滑らかかつ凝縮したコ クが柔らかくジューシーで、じわっと広 がる強かな酸と滋味深いミネラル、優 しいタンニンがきれいに溶け込む！

JIN DIO