今日は新鮮なドンコが手に入ったのでドンコ鍋を作ってみた。マリアージュはガルガーネガ。これはアンジェリーノ・マウレを師匠として修行した人のワインだとか。うーん！マイウー！！ トロッとしてて酸味の奥に旨味がジュワーっと。これで2500円とは驚き。絶対リピで。

えにたん