レーズンや黒蜜、生肉、八角のようなスパイスの香り。口に含むと梅干しや鰹節の旨みとダシ感、酸が感じられる。時間が経つとローストした樽の香り、黒色ベリーのジャムや黒蜜の甘味が際立ってくる。変化に富む良いワイン。

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