単発ワイン講座④ ソムリエールに習う単発講座。本日のジビエ料理とラングドック・ルーション。 お料理の美味しさにワインの印象が薄れる～(^^;) なので講師のテイスティングメモより “純度の高い果実味と、端然なる酸に支えられた、フィネス溢れるワイン”らしい。 ガツンとアルコール！ 茸たっぷりリゾット

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