イタリア、カンパーニアのフィアーノ・ディ・アベッリーノ。 最初は繊細過ぎて水っぽく少し物足りなくピュア過ぎるように感じたのですが、徐々にフィアーノらしい花の香りの広がりが出てきました。 カンパーニアと日本の食文化には共通するところがいるのだとか。そのせいか、ミネラルと酸が引き締めてくれる味わいは和食によく合いました。

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