表参道の素敵フレンチDさん ワインのお仲間とペアリングディナー お次のお料理は、濃厚なモーリユ茸のリゾットのフグのせ。レモンピールの粉末トッピングがアクセント あわせていただいた白ワイン、モンラッシェグラスがヒントではありますが、香りも間違いなくブルゴーニュのシャルドネ。脚がゆっくりでかなりの粘性あり、色はさほど濃くなく、透明感のあるレモンイエロー、酸が美しくのびやかで、ミネラルもあり、お味は旨味のあるグレープフルーツ。余韻も長い。 ピュリニーの2006年と予想。他の方々は、ムルソー2票、コルトン・シャルルマーニュ 1票、ペルナン・ベルジュネス1票、ピュリニー1票。 正解は、ラ・プス・ドールのピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ル・カイユレ 2007 素晴らしいワイン♪ プスドール は赤しかいただいたことがなかったですが、白もめちゃ美味しいですね。新たな発見。 ヴィンテージは惜しかったですが、最近は白を結構いただいているので、ピュリニーがあたり、白2連続正解は嬉しいです☆

mamiyumi