ワイン夜会、今回のテーマであるオレンジワインの3本目。 スペイン地中海地方、バレンシア州D.O.ウティエル・レケーナ。ボバルの主要産地だが、このオレンジワインはタルダナとマカベオ。タルダナはバレンシアの地場産種で、ソムリエ教本にはプランタ・ノバのシノニムで紹介されている。 キャッチーなエチケット通り、薄めのオレンジジュースのような明るい色合いと、とがった部分のないクリアな味わい。まろやかな酸と若干の奥行きがある。 以下、インポーターサイトより引用。 ぶどう品種：タルダナ60％、マカベオ40％ マカベオは9月下旬、タルダナは10月下旬に収穫し、除梗後15日間、炭酸ガスの環境にて野生酵母と共に果皮の醸しを行う。品種ごとに発酵を行った後ブレンドし、自然とマロラクティック発酵が始まる。美しいオレンジ色で、カットしたオレンジにミントを散らしたような味わいが魅力！

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