ダン・ド・シアンを飲む 番外編 トーマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ダン・ド・シアン2012年 サントーバンでなくシャサーニュの一級畑ダン・ド・シアンはシャサーニュ側に広がるモンラッシュGCの畑に犬の歯(ダン・ド・シアン)のようにひっついた一級畑です。 シャサーニュの1erダン・ド・シアンは所有ドメーヌがかなり限られていて シャトー・ド・ラ・マルトロワ ドメーヌ・トーマ・モレ ドメーヌ・コフィネ・デュヴルネ ドメーヌ・モレ・コフィネ それに オリヴィエ・ルフレーヴ ぐらいしかリリースしていません。 全て未飲でした(^-^;) 仏白愛白猫としては全て飲みたいところです(^o^) ドメーヌ・コフィネ・デュヴェルネイのシャサーニュ・モンラッシェ1erCruダン・ド・シアン2014年はこの間飲みました！ 綺麗なミネラルでとても美味しかったです(^o^) 今日はトーマ・モレのシャサーニュM1erCruダン・ド・シアン12年です。 鳥取の蟹とノドグロの干物に握りの出前と(^o^) 芦屋の実家でゴッドマザーに献上です(笑) うちの王子(もうすぐ5才)がグーチョキパーでグーチョキパーで何作ろう♪何作ろう♪右手がチョキで左手もチョキでカニさ～ん♪カニさ～ん！ と口ずさむ松葉蟹。 シャサーニュM1erに鉄板です。 シャサーニュM1erCruダン・ド・シアンは綺麗でキレのあるミネラルがテロワールかと。 シャサーニュの少し野暮ったい土臭いミネラルは微塵もなく伸びやかな酸味に適度な抽出の果実味。 薄旨でもなくコッテリでもなくスーっと喉を通る清らかな液体 余韻にはやや塩苦いグレープフルーツの皮とヴァニラ蜂蜜もありますか。これは名作！ ダン・ド・シアンはサントーバンのみでなくシャサーニュM1erCruでも私の好みドスライクですね(笑) 次はマルトロワの14年をUSAから入手済。 近日公開！刮目して待たれよ！ 今日の名言 世の中のワインはニ種類。 二度と飲みたくないか 二度と飲めないか

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 刮目して待ってます(○_○)

chambertin89

爺ゃ、 刮目？なんて読むのかしら？ 個人レッスンしてちょうだい！ ところで、次回は1300ね。 足並み揃えなさいよッ

えむ お嬢

白猫ホッサーさま そそられますね。小生も探してみよっと。

Pino♪

chambertin89@黒猩々好狩人さん、 本日無事届きましたよ(^o^) 流涎しお待ち下され(´┬`)ノ

白猫ホッサー

えむお嬢様、 刮目(かつもく)とは昔に桂目助(かつらもくすけ)という落語家が寄席に出ていた時にその目玉をむいたような容姿に客が「かつもく」=目をむくと揶揄(やゆ)して言いだしたのが語源だとか。 以来目を見開いている様子を柱目助「かつもく」と呼んでいましたが国語学者の金○一京助さんが「刮目」という字を当てたというのが定説ですというのは無論真っ赤な嘘です赤のお嬢様(^o^) 次こそ一緒にイキはてましょう(>_<)キリ番

白猫ホッサー

Pino♪さん、 ハイ、そそられます。 ある意味サントーバンのダン・ド・シアンよりモンラッシェに近い関係ですしね(^o^) オリヴィエ・ルフレーヴとかうまくテロワール表現してそうですしね(笑) なんとかコンプリートしたいですね(^o^) ピュリニー・トリュフィエールはコンプリートしたと思うのですが(笑)これも！

白猫ホッサー