「ワインは熟成させてから飲むもの」という確固たる信念を持つジョブロ氏は、地域でいち早くリュット・レゾネに取り組みぶどうの生命力を高める一方、モンタニーでは当時珍しかった新樽を10%程度使用し、 当初から意図して長期熟成型のワインを造ってきました。 vinica会でいただいたワイン。 ブルゴーニュのお手本的ピノ。 地方名故に濃厚さはないですが、それ故に気軽に飲めます。 15年経ちますが、かなりフレッシュ。 果実感を楽しめるワイン。

WINE NINJA