ドイツのピノは、ブルゴーニュのそれから甘い香りを取り除いた硬質な感じ。これもそうであるがやや濃醇さがある。美味しいけれど4000円ちょっと払ってのこれなら自分ならブルゴーニュを飲んでしまうし、ドイツならベッカーのピノの方が上のように思う。残りを翌日飲んでみて、硬い表情の奥にあった豊かな果実味が現れ、じんわりと味が染みてきた。しかし甘いベリー系ではない、あくまで酸味主体のもの。

七草