オークラ　ワインアカデミー テイスティングクラスの振り返り　この日のテーマは自然派ワインで、パカレ祭り〜。 少し前のワイン会でお持ち込みした、パカレのサントーバン、ダンドシアンは2014年でしたが、今回は2017年と若い。 黄金色、ミネラリーな香りにふんわりとした果実感に、クリーミーっぽさも感じました。お味は、酸がしっかりで若いながらも、余韻も感じられます。 時間経過とともに、塩味もしっかり。酸とミネラルと果実のバランスが素晴らしく、また購入したいとのメモ。縦に伸びる感じでした。 美味しかったですー。

mamiyumi

ダンドシアン、いいですね！いただきたくなりました。 確かに酸とミネラルが強いだけじゃないのがダンドシアンの良さではないかと思います。 ダンドシアンじゃないですが、近々サントーバンいただこうと思います。

hintmint

おお〜っサントーバン！渋いですね〜、いいですねえ〜！

Eiki

hintmintさま、サントーバン、美味しいですね。あまり購入したことがないのですが、パカレは好きで2回購入しました。hintmintさまが開けられるのがどちらの造り手さんのものか、ポスト楽しみにしておりますー。

mamiyumi

Eikiさま、パカレのダンドシアンだけはご縁があり3回目でした。サントーバンのお勧めの造り手さんがいたら、教えてくださーい。

mamiyumi