共栄堂K21AK_DD_01 しっかり落ち着かせた後、キンキンに冷やして頂きます グラスに注ぐと杏の甘い香り 口に含むと杏に梅酒、ほんの少し八角の様なスパイス 時間が経つにつれ、レモン、グレープフルーツ、その皮の香り、青リンゴに黄色い花 今回は渋味もしっかりとあるグレープフルーツの皮が前面に押し出されたワイン 微発泡なのもあり、最初の一口は梅酒ソーダ割りだったのですが、時間が経つと皮まで絞ったグレープフルーツジュースに(笑) 何となくですが以前と今では目指しているところが違うのかもしれません 水のニュアンスは彫刻の様な人の力を加えた水

TOMO.M