藤澤農園は余市町登地区にある、家族経営のぶどう農家。 先代の当主が生食用ぶどうの栽培を始めたのは、現当主の藤澤さんが子供のころ。 この丘のてっぺんにある鉄分が豊富で水はけのよい畑に、最初の醸造用ぶどうが植えられたのは1992年のこと。 2014年は、北海道としては暑い夏が9月末まで続いた。 10 月に入り、涼しくなったとはいえ、平年よ りは気温の高い秋で、海岸近くに広がる余市のぶどう栽培地域では、霧が発生し貴腐が広がった。 藤澤さんの畑のオールドヴァインケルナーは、例年通りに果実は完熟し、加えて貴腐菌により糖度はさらに高まった。 開けたては微炭酸。 焼きリンゴ、蜂蜜の香り。 わずかに甘い。

WINE NINJA