ブルガリア。品種は土着品種のルビン100%。 ネッビオーロとシラーの交配種らしい。 黒に近いダークレッドの色。 抜栓してすぐと、時間を置いたあとで印象が大きく変わった。 抜栓してすぐは、黒い果実、バニラ、強いビターチョコの香り。「カカオ90%」って書いてあるチョコレートのような、甘さが無いカカオの香り。ココアパウダーっぽさもある。 数日経つと、バニラやカカオの香りは弱くなり、スパイス、インク、僅かにジャムのような甘い香りが出てくる。 味は酸や果実味は弱く、タンニンは力強い。 しっかり渋く、舌が乾くような感覚がある。 なかなか個性的で面白いワイン。

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