レ ヴィニュロン ド マンセ クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット レゼルブ（フランス・ブルゴーニュ） 久しぶりに二千円台。クレマン。ピノ・ノワールが入っているせいか、厚みがあり、いつも飲んでる千円台とは一味複雑さが違うのと、安定感が違う。二千円台となるとやはり選択肢の広がりが出てくる。 定番のツマミを用意。紫キャベツのマリネ、カンパチのカルパッチョは自家製。

Ooumi Yutaka