定例ワイン会 今回は私が選んだリースリングを中心としたラインアップ♪ 乾杯の泡は、ニュージーランド ネルソンのキンデリ のリースリング ペットナット、ラ レチェーザ 2018 砂利質土壌のリースリング使用 一晩スキンコンタクト後、プレス→天然発酵 発酵終盤に補糖して瓶詰め、二次発酵後のおり引きは無し ボトルの上澄みは透明、底の方は桃っぽい澱の旨み 青リンゴ、ジンジャー、白胡椒が香る、ドライで酸が高くて刺激的なリースリングは、大人のジンジャーエールヽ('∀'*)ﾉ

ぺんぺん