青りんご、アプリコット、パイナップルのような香り イーストの香りも少し 色は濃く、綺麗に糸のように立ち昇る泡 口当たりも細やか パイナップルのような果実味があり、厚みがある 熟成60ヶ月とは思えないような溌溂とした酸味とオレンジピールのような味わい ホワイトペッパーやヨーグルトのニュアンスもあり、余韻にほのかな苦味もある 白身魚のバター焼き、クリームチーズと生ハム等、まろやかさと塩味のある品と相性が良い

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