11月16日。ボージョレー解禁日ですが、あえて違うワインを。 高畠の月結び。 エチケットが美しい。フラッシュを焚いて撮るとまるで月が輝いているかの様(笑) 中身ですが冬の山のイメージを瓶詰めしたかのようなワイン。時間は勿論深夜。 よく冷えた山水に苺飴とさくらんぼに白桃の香りを浮かべた様なワイン。 まるで雨が降り、木の根や土の間を通り湧き出す間にそれらの風味が溶け込んだかの様。 喉越しはとても滑らかで撫でる様に通り過ぎていく。 寒いけれど外で冬に月でも眺めながらゆっくり飲みたい。もちろん、肴はアツアツのおでんで。

TOMO.M