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2.5
以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、ワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた。 人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。 無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)。 2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。 試飲会。 開けたては微発泡。 色はレンガ色。 酸味しっかり。 薄めのぶどうジュースっぽい感覚でした。
WINE NINJA
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以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、ワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた。 人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す。 無施肥による栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)。 2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。 試飲会。 開けたては微発泡。 色はレンガ色。 酸味しっかり。 薄めのぶどうジュースっぽい感覚でした。
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