『妖艶な甘み』 〈コンディション〉 温度…室温より少しだけ低め 抜栓…開けてすぐ楽しめる 2日目…十分楽しめる 〈ティスティング〉 ルビーに近いガーネット プルーン・レーズン・ブルーベリー・熟したベリー・イチゴジャム・タンニン少々・軽いオークっぽさ・酸味・余韻はすっきり・味わいは葡萄の甘み 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 小魚と鰹節の佃煮 　相性◯：予想外に馴染む ひじきの煮物 　相性 ×：味が別々に感じる ごぼうのきんぴら 　相性 ×：ごぼうの土臭さが残る ✿メイン 豚肉とさつま芋の照り焼き 　相性◎：豚の甘みが引き立つ すき焼き 　相性◎：牛肉の甘みが引き立つ やきそば 　相性◯：バランスは良いが高める感じでは無い 豚肉と山芋のオイスター炒め 　相性 ×：ワインの甘みが残る ✿デザート・おつまみ ガトーショコラ 　相性◎：馴染んでスッと溶けていく チーズケーキ 　相性◎：溶け込んで後味もスッキリ！ いちご 　相性 △：合うというよりぼやける 〈総括〉 熟したベリー系の雰囲気に、甘みしっかり、後味すっきり！甘みのあるお肉料理やデザートが良さそう。

T.Inutsuka