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4.0
綺麗な熟成で、しっとり優しい液体を堪能。 皮や古木が混じる香り。干した黒果実の甘味と柔らかく残った酸がとても心地よい。大きなスケールではないが、それでも口に含むたびに「う〜ん」と言いながら、笑みがこぼれる。やっぱりお値打ち、ヴァルブエナ。 ワイン「お教室」の人々が多用するフレンチで。シェフが去った後の料理は、総じて塩がゆるい。
Pasteur
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綺麗な熟成で、しっとり優しい液体を堪能。 皮や古木が混じる香り。干した黒果実の甘味と柔らかく残った酸がとても心地よい。大きなスケールではないが、それでも口に含むたびに「う〜ん」と言いながら、笑みがこぼれる。やっぱりお値打ち、ヴァルブエナ。 ワイン「お教室」の人々が多用するフレンチで。シェフが去った後の料理は、総じて塩がゆるい。
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