以前も投稿済みのコンティ・カッポーニ・ヴィラ・カルチナイア・キャンティクラシコ。 伝統のスロヴェニアオークの熟成ですが、クラッシックにありがちな内気な感じではなく果実の甘味と酸のバランスが良く前面に主張してきます。 サンジョヴェーゼ85％ メルロー10％ カナイオーロ5％ 美味しく頂きました。

YUTAKA。

外交的なキャンティ・クラシコ✨とても美味しそうですね♪カナイオーロ？初めて聞きましたが、単一でもある品種ですか？

カボチャ大王

カボチャ大王さん。昔からキャンティクラシコを支えてきた補助品種のカナイオーロですが、ごく一部でカナイオーロ100％で作られたワインもあるようです。きっと難しいんでしょうね～味の想像は出来ません(^o^;)

YUTAKA。

かぼちゃさん カナイオーロはサンジョヴェーゼの硬さ(酸味)を柔らかくするなめに補助品種の役割として使用されることが多いです。 そもそもサンジョヴェーゼは色合いが薄く酸味が強いので、色濃いカナイオーロを加えることにより、色良い柔らかなキャンティに仕上げたんでしょうね。 それとカナイオーロ種100％のワインを造ってる所はそこそこあるそうですが、日本には数件しか入って来ない様です。 (バイヤー 川頭 義之氏 談)

遠藤 博美 ♂

YUTAKAさん 遠藤さん とても勉強になりました✨ ありがとうございますm(__)m✨

カボチャ大王

造り手さんのオルマンニ(ORMANNI)さんが日本に出してますよ。 因みに私１本持ってます(*゜▽゜)_□

遠藤 博美 ♂

見てきました♪ ひろゆきさんやサヤさん、トラさん、ケンズィさん、藤田さん、末永さんがpost上げていらしたワインですね？ そこら辺のお店に置いてなさげですね(^_^;)

カボチャ大王

飲みました。オルマンニのカナイオーロ。スミレっぽい難しいワインでしたよ。

ひろゆき☆☆

かぼちゃさん ネットでもなかなか難しい様な？ 最悪今なら悪魔のショップに置いてますが…、 それとインポーターさん繋がりのショップにてお取り寄せつてのが通な買い物です。

遠藤 博美 ♂

ひろゆきさん 飲んでますね。そー、ガメイぽいよね^^; 昨日悪魔のショップにて生産者来店しての試飲会。ボトルにサイン頂いたり。それと川頭義之さんにもお会い出来て、色々イタリアのヴィンテージ情報を色々聞けて良かったです(^^)v

遠藤 博美 ♂

笑YUTAJA氏のUPなのに遠藤さんのスレみたい。

argento.kim

遠藤さん。さすがですね(^^)古典的なキャンティクラシコはサンジョヴェーゼにカナイオーロで柔らかみを持たせてコロリーノで厚みを持たせるのが多かったですけど、最近はクラッシックなタイプにもメルローやカベルネなどの外来品種を使うワインが増えましたよね。

YUTAKA。

カボチャ大王さん。機会がありましたらカナイオーロ100％をお試しになれてはいかがでしょうか？自己責任で 笑

YUTAKA。

ひろゆきさん。そうですよね！ひろゆきさんがカナイオーロ飲んだのは覚えてたんですけどね。そうだそうだ！オルマンニでしたね(^-^)

YUTAKA。

argento kimさん。僕も最初あれ？とちょっと混乱しましたよ笑 ありがたいですけどね(^^)

YUTAKA。

私もこのワインすきです。 カナイオーロがどう影響するのかは知りませんでしたが。 サンジョヴェーゼとメルロの組み合わせは好きです(^^)

Hiroshi Hara

キム兄さん ほぼ乗っ取り成功ですねΨ(￣∇￣)Ψ

遠藤 博美 ♂

Haraさんもこのオルマンニのカナイオーロを飲んでますよね。 私も昨日グラス１杯飲みました。なかなか珍しいので１本買いましたよ。

遠藤 博美 ♂

サンジョベーゼ100％だと時間が掛かる傾向なのかな。 遠藤さん、川頭さんのお知り合い？

どら

どらさん 川頭さんとは何度か試飲会でお会いしてます。そして今回初めてお名刺を頂きました(*´∀｀) 「イタリアワイン最強ガイド」の著者。川頭義之さん。

遠藤 博美 ♂

このスレを見て、知ってるワインショップにビービーグラーツのカナイオーロのモノセパージュがあったのを思い出し、偵察に行ったら三万円越えでした(;^_^A

Yukiji Nagura

名倉さん 今チェックしました。 テスタマッタ カナイオーロ。楽天にて約二万円で売ってました！！(゜ロ゜ノ)ノ

遠藤 博美 ♂

Hiroshi Haraさん。これ美味しいですよね(^-^)アマなんかもサンジョヴェーゼとメルローの組み合わせの為にメルローの栽培はかなり研究したようですしね。

YUTAKA。

どらさん。サンジョヴェーゼ100％も増えてますから、やはりサンジョヴェーゼも進化しているんでしょうね。しっかりボディも柔らかみもあるワイン結構ありますしね。

YUTAKA。

Yukiji Naguraさん。やっぱりビービーグラーツはさすが高いですね(^^;タマ鶏会で飲ませて下さい 笑

YUTAKA。

遠藤さん。たくさんのカキコミありがたいですけど、一応僕のスレですので(^o^;)僕のか遠藤さんのかわからなくなってしまってますね(^o^;)

YUTAKA。

川頭さん、パレオ・ロッソ2013は2004年以来依頼の出来だと言ってました(^o^)

ひろゆき☆☆

ひろゆきさん。ひろゆきさんはパレオお好きですねぇ～では、ひろゆきさんはタマ鶏会パレオで(^_^)

YUTAKA。

アルジャーノ持ってこないYUTAKAさんに飲ませるパレオはありませんよ(^o^)

ひろゆき☆☆

YUTAKAさん。 了解でーす。 遠藤さん。 その本確か持ってま～す。(^-^)

どら

ひろゆきさん。は？アルジャーノですか？以前アルジャーノのブルネッロは投稿してますけど、こないだまではアルテジーノのブルネッロを持って来いとおっしゃってましたけどね。アルジャーノのストックはないんですよ～ごめんなさい(>_<)

YUTAKA。

どらさん。どらさんはサンジョヴェーゼ100％お好きですもんね。オススメのサンジョヴェーゼの投稿楽しみにしてますよ。あっ！黒雄鶏会に持って来て頂いても良いですよ！次回は来年1月ですので(^_^)

YUTAKA。

うむうむ、にぎやかで楽しそう(´ω｀) で、何のワインの投稿でしたっけ遠藤さん？(´ω｀)

ソンナ・バカナ

ソンナ・バカナさん ここはYUTAJAさんのレスなので、そこはYUTAJAさんに聞いて下さい。

遠藤 博美 ♂

↑今さら 笑

YUTAKA。