エルギン リッジ 282 シャルドネ 2016 南アフリカ ネット購入の12本目(基本的に12本入りダンボールに入れられ送られて来るので1本当たりの送料が最も安くなる本数)、手頃な価格の南アフリカシャルドネでいいやと、予備知識もなく適当に選んだ1本。 年産たったの1600本、この生産者はビオディナミのパイオニアだそうです。 香りはアプリコット、ハチミツ、シナモン、塩サバ… 塩サバ？？笑 塩サバの香りを感じてから、もうその香りしかしなくなりました…(^^;) ＭＬＦを行っていないだけあって酸もフレッシュ。 柑橘系の軽めでさっぱりとした果実味。 確かに塩味も感じますねー 色調からも分かる通りそこそこ熟成感のある味わい。 アフターにはトーストのニュアンス。 うーん… 悪くはないけど、果実味にもう少し膨らみが有ればなあ… ちょっと評価は難しいけど、ひとつ言えることは熟成には向かない感じ？ もう少し若い時に飲んでしまった方がいいかも。 購入したのは3ヶ月前なんで今回はしょうがなかったけど。 同じヴィンテージを飲むなら余り冷やさない方がいいでしょうねー この価格を考えると、あえてコレを選ぶ理由は見当たらないかなあ…(塩サバの香りを感じたい方は除く笑) 追記:常温で飲むとコレはコレでなかなか美味いかも。 結局、良いのか悪いのかよく分からない評価になりましたー(^^;)

wiwiwine

塩サバに合うワイン、ではなく塩サバの香りがするワイン…怖いもの見たさで買うかも…？ハチミツと塩サバ、不思議ですね（笑）

はじめ。

はじめ。さん 塩サバに合うか試したかったんですが、あいにく家にはなくて… 今思い返してみると、本当に塩サバの香りがしたのかだんだん怪くなってきました(^^;)

wiwiwine