ハーディーズNV オーストラリアの泡 やや丸みのあるアプリコットが前に出て洋梨 南国系の果物、パイナップルっぽさがあるのは新世界らしい 裏面にはtoasty charactersとあるが、熟成シャンパーニュのそれとは異なり甘ったるいバニラクッキーのような人工的な香りがする 酸味は穏やか 残糖はなさそうだが、香りも相まってやや甘め 果実味はきれいにまとまっており、膨張感はない 泡はあまり多くなく、開けたら早めに飲み切りたい とにかくトースト感が好みなのでチャレンジしてみたが、本当に感じられた 前述の通り熟成シャンパーニュに比べればどこか不自然ではあるが、新世界の1,000円泡でこれは素直に驚き ジェイコブズクリークもそうだが、豪州の泡はいい意味で価格に見合わない

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