フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サン・トーバン1er、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン レ・シャルモワ プルミエ・クリュ2020をグラスで。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは熟した赤リンゴの厚みある香り、グレープフルーツにアプリコットのニュアンス、白い花と石灰のミネラル感、バニラ。 飲み口は中庸〜やや重な口当たり、ふくよかな果実味にバランス良いさわやかな酸味、ラストのほのかな苦味が余韻に繋がる。 果実に熟した感やアプリコット等の厚みあるニュアンスが多いが、綺麗な酸味でするりと喉を通る、重量感のバランスが良い美味いワイン。 ちなみにサン・トーバン村の1級畑レ・シャルモワは、隣村のシャサーニュ・モンラッシェの1級に接する位置。

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