鹿肉に合わせてバローロ登場です！調べてみると創業100年以上の歴史ある由緒正しい造り手オーナーの「ルイージ・スカヴィーノ」は、その名が示す通り、同じく偉大なバローロの造り手「パオロ・スカヴィーノ」のオーナー「エンリコ・スカヴィーノ」とは親戚関係にあります。スカヴィーノ本家筋としての血脈とアイデンティティを持つアゼリアは、伝統産地に根付く名家でありながらも、バリック熟成によるモダンスタイルの造り手として、バランスを重視したより早くから楽しめる素晴らしいバローロを生み出し続けています。創業100年以上という歴史ある由緒正しい造り手「アゼリア」が造るクリュ・バローロ「ブリッコ・フィアスコ」。このクリュはもともとスカヴィーノ家が単独所有するクリュ（モノポール）でしたが、45年にパオロ・スカヴィーノの「ブリック・デル・フィアスク」と、アゼリアの「ブリッコ・フィアスコ」に分割されています。また、アゼリアの方が本家筋という事もあり、クリュの頂上と斜面中央という好条件の区画を所有しています。ワイナリーの本拠地がカスティリオーネ・ファッレットの中心部にあるだけに、この地を代表するクリュ「ブリッコ・フィアスコ」は、まさにすべてを知り尽くしたアゼリアならではの逸品となっています!植樹は40年代に行われ、今では樹齢が65年以上に到達しています。特有の石灰岩土壌（トルトニアン時代に形成された土壌）から生じる甘いタンニンとシルキーな質感、そして優雅さは、まさにカスティリオーネ・ファッレットのクリュならではの醍醐味だといえますとのこと。

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