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REVIEWS
| ワイン | Angove Organie Shiraz Cabernet(2010) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
一般的にはシラーズはスパイシーな肉に合うと言われますね。 Kazuhisaさんもスパイシーでインクの香りと評価されているように。 でも、アミノ酸の成分はどのワインにもあるはずなので、それを感じとれれば出汁にあうはず。日本人は出汁の旨味を感じる力が強いみたいなのでフランス人には理解出来ないマリアージュかもですね。 特に熟成させたワインならだいたい出汁にあうかもしれませんね。
Hana
kazuhisa.nishizawa
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シラーズは出汁に合う、と個人的に思うんですがいかがですかね？
kazuhisa.nishizawa