チェファリッキオ ロザート 2010。この時期はやっぱりロゼワインのみながらお花見ですね。ラベルにはデメテール認証が。最初は若干還元臭があります。また、最初の一口はちょっとそっけない感じです。2分もすると旨味と苦味が開いてきて、あああ、丁寧に作られた自然派ワインだーという実感が持てます。このワインの特徴は舌の左右の部分にしみるじんわりした苦味。これがしたの中央で踊る旨味と絡み合って大変心地よいです。

尾藤 誠司