3年前に飲んだ時より、落ち着いた味わい。 香りはラヤスの血筋を感じる。が、このヴィンテージは、やや甘すぎるきらいがある。「シャトーヌフでこんなに甘いのは初めて」とはお店の面々。新世界とはまた別の、熟れた果実が口に広がる。 シーズン最後の野ウサギのロワイヤルなどと楽しむ。

Pasteur