長野県塩尻 ケルナー61%、ソーヴィニヨンブラン39% 2021年 ハッサク、オレンジ、スパイシーなハーブ、梅シバ、酢酸系の香りも キュッと舌を締め付ける酸味が主体 仄かな苦みを伴った黄色いフルーツの甘やかさも膨らんで酸が突出しない 少し塩っぽいドライトマトのような旨味 中盤以降はほろ苦くカラメルや紅茶の様な大地感 色んな要素が絡み合って複雑な余韻が長く続く この子は少しツンと来る香りがあるので好みが分かれそうです。 少し青っぽさも残りますが、果実は完熟感があって濃密な旨味エキスがグイグイ来ますね〜 3日目には酢酸っぽさも落ち着いて旨味エキスが更にアップ、どこかグラヴネルさんにも通ずる様な雰囲気があります。 日本のオレンジでこんなにもエキスが詰まって複雑なワインがあるとはオドロキです♪

Toshio Iimura