お久しぶりのカミッロ・ドナーティ。 でも、マルバージアは初めて。 12度のセラーに入れててそのまま開けてもうたら思っきり吹きました。冷蔵庫で冷やすの忘れてた… 今の時期、泡は飲む機会が減ってくるけど、やっぱりおいしいですね。 華やかでフルーティな香り。パイン、桃、洋梨などなど。 若干甘めではあるけど甘ったるくはなく嫌じゃない。 いただいた真鯛でなんちゃってポワレを作ってみた。 ソースにこのスパークリングを使ったらなかなか良い出来で満足。

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