旧ラベル バージョン05 まだ若さを保ってます。 カベルネの強かとメルローのしなかやさがうまく調和して、ほのかな腐葉土やトリュフ香を余韻に残してくれます。 シェフからの挑戦で、出てきたパテ。 パテ？と思ったのですが、 味の要素をうまく広いあげて、香り、甘み、深みの三要素を料理にも備えてくれていました。 2時間ほどで儚く良さは香りと共に飛んでいきました。 マルゴーのしたたかな印象を与える一本でした。

T.l