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北海道三笠市達布のLOHAS CLUBで丁寧に栽培されたメルロー種をひと房ずつ手作業で選果し除梗したのちに天然酵母の力で発酵をスタート、その後樽内発酵、樽内熟成を行っています。複雑な香りになめらかな口あたり、生き生きとした果実味、出汁のような旨みが余韻に広がります。
903kumasan
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北海道三笠市達布のLOHAS CLUBで丁寧に栽培されたメルロー種をひと房ずつ手作業で選果し除梗したのちに天然酵母の力で発酵をスタート、その後樽内発酵、樽内熟成を行っています。複雑な香りになめらかな口あたり、生き生きとした果実味、出汁のような旨みが余韻に広がります。
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