なんだかんだ言っても不定期に飲みたくなるアリゴテ。今回は少し年数を経たものを。うん！いいじゃないか！香りはうっすらだけど蜜を感じるし、酸もキツすぎない。アリゴテにしては実にまろやかなのです。これが作り手のおかげか熟成の賜物か判らんが(ヴィンテージの影響ではないと思う)美味しくいただけます。 切れ味とか清涼感とかが出過ぎてつらいことが多いアリゴテですが、これは結構アリゴテの良さだけが表現されていて、好きです。そして、ブルーチーズとは良い相性でしたが。

hirochew.76

hirochew.76様はほぼ1年に1本アリゴテを投稿なさっているんですね。(^_^) (2017年のみ2本ですが。) ブリュノ・クレールのアリゴテも未体験です。 自家消費用も含めたら多分ほとんどの生産者がアリゴテを作ってますので、それを探すのもアリゴテの楽しみのひとつです。(^_^) 私は切れ味、清涼感、尖った酸味もそれはそれで大好きです。(^q^)

chambertin89

chambertin89アリゴテ大王様、ありがとうございます！私の知らない私のことまで！アリゴテにかける情熱がすごいですね！ これは当たりのアリゴテさんでした(^_^)今回学んだことは青カビチーズには合うけどウォッシュタイプにはいまいちだったなあ、ということです。また忘れた頃にアリゴテ飲みます！

hirochew.76