今日は新潟に海釣りに行きました。 いつものことなのですが、新潟の海に行って海の魅力を存分に味わって、楽しさの余韻を引きずりながら會津に帰る感じです。 今日釣れたのは、豆アジとトラハゼと小さなイワシたち。 そして帰りに買ったドメーヌショオのハイトゥーコースリーのブランドノワールが手元にあるイメージでの晩飯調理でした。 ジュニアが捌き、父が調理。 極小イワシの釜揚げ、會津産トマトと余蒔きキュウリをイタリアの魚醤コラトゥーラで味付けしたサラダ、空芯菜のオイスターソース&ナンプラー炒め、そして、豆アジとトラハゼのハーブ揚げ完熟トマトとタマネギの冷静ソース⭐︎ 澱の多い元気な泡が合わない訳ありません。 新潟の海と新潟の地の恵みに今日1日、癒されています。 今宵も乾杯♫ #fishing #新潟 #新潟の釣り #新潟の酒 #コラトゥーラ #魚醤 #イタリアの魚醤 #余蒔きゅうり #余蒔きキュウリ #会津伝統野菜 #ドメーヌショオ #ハイトゥーコースリー #ブランドノワール #新潟のワイン #長谷川屋 #豆アジ #トラハゼ #釜揚げシラス #子イワシ #空芯菜の炒め

タナカショウ