タウロッソ チェント バリック 2005 ロッソ サレント イタリア、プーリア州 セパージュはネグロ アマーロ、プリミティーヴォ 7年前の福袋（笑）に入ってた最後の1本。 輸入元参考価格3,990円だそうです。 セラーに入れずに放置（一応冷暗所）してました。 抜栓時、コルクのかなり上までワインが染み込んで来ててドキッ…(・・;) 色調はかなりレンガ色がかった深めのルビー色。 香りは、プラムなどの果実香やタバコの葉、コーヒー、オリーブの実、樽香など。 アタックは柔らか、依然として酸もしっかり感じられます。タンニンは熟成により溶け込んでおりエレガント。 なんと言っても、凝縮した果実味が凄い！✨ 下手したらしつこいぐらいの甘みを感じるけど、南イタリアらしい甘苦い風味、樽熟による深みのあるコクと絶妙にバランスが取れていて複雑感があります。 まだまだ力強い印象です✨ 滅多に味わえない貴重な1本でした(^^) ところでこのワインを購入したショップ、イー・ショッピング・ワイン。菱食やヤフー、サントリーなどの合弁企業でネットショップの先駆け的な存在でした。 値段も比較的安く、何度も利用させて頂きました。 無くなってから久しくなるけど、改めて残念ですね。

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ネグロ アマーロ&プリミティーヴォいい具合に熟成しているようですね♪飛んでいって味わってみたいものですね(笑)

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Abe Takayukiさん （笑） ほのかな苦味はネグロ アマーロ、甘さはプリミティーヴォから来てるんでしょうかね(^^) 南イタリアワインのポテンシャルの高さを再認識しました✨

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