平成最後の日の赤ワインがこちらになりました。 色合いは凄く濃くて期待してましたが、最初はあまり香りが立ちません。主にカシスと冷涼感を感じ、甘い香りがほんのり控えめに漂ってくる感じです。でも、酸味は弱くて旨味を感じます。香りよりも旨味が突出してる印象でしょうか。渋みには葡萄の皮感があります。 時間が経つとチョコやヴァニラが少しだけ…かなぁ、と思ってたら、後半から苺ジャム感が満載になってきました！気持ちの良いタンニンの締め方に苺が入ってきて、少し針葉樹感もあり、美味しく開いてきました(^^) 香りの立ち方的にはずっと中程度ではありますが、ヴァニラ香と旨味を感じるコクが土台にあるからか、バランスはずっと保っています。さらに空気に触れると円やかに。空気や時間による変化がとても大きい印象です。後半追い上げ型！ そんな感じのワイン。

時空

へえ、ブルガリアですか〜 欧州大陸は陸続きでいわば日本の地酒みたいな感じの種々多様なワインがあるんでしょうね。勉強になります 〆(._.)ﾒﾓﾒﾓ

fxkito2

fxkito2さん ブルガリアのワインはまだ数種類しか頂いた事ありませんが、他のも結構好みだった記憶があります。ワインは国によっても色々性格があって面白いですね(^^)

時空