Dom. Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs写真(ワイン) by Johannes Brahms

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REVIEWS

ワインDom. Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs(2005)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーションショップ
    飲んだ日2020-07-28
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位ボトル
    価格帯
    価格12500
    インポーター

    COMMENTS

    Johannes Brahms

    なんでもない日に、大事に取っておいたワインを開けてしまいました… 何故開けようと思ったのか、全く覚えていません…(笑) 開けてしまったからには、美味しく頂かないと… 唯一持っていた先代のドニ・モルテ。瓶詰め直前に亡くなってしまったというラストヴィンテージの05です。 熟したダークチェリー、シナモン、ラベンダー、石鹸、ベリー、ベリー、ベリー… 15年の熟成を思わせない、エレガントとはかけ離れたパワフルさ。濃くてスパイシーさもあり、いつまでも深いスミレ香が鼻の奥にとどまり、舌にザラついた感じが残るほどです。良年の05の底力を感じます^ ^ ローヌやボルドーのようでもあります。ブルゴーニュだとバーンスタインのような感じだと思いました。 3日目にもなると、果実のベールが剥がれて、中からピノ・ノワールの真骨頂だと思っている「あの」香りが!この香りをなんて例えれば良いのか今なお分からないですが、何年も履きながら、一度も洗濯していないGパンが、雨に濡れて湿気た時の匂いのような…(例えが下手過ぎですが、ブショネの類の香りとは全く違い、圧倒的にポジティブな香りなんです) そう、「Gパン香」です! 久々に口に出したら、無性にNumeroさんの便所スリッパを欲してしまいました(笑) どちらも比べられるほど飲んだことないので、比較を語るつもりはありませんが、以前飲んだ現当主の造りはとても綺麗だった印象なので、今回はこのパワフルさが特徴的に感じました。 先代の醍醐味はどんな部分だったのでしょうか。答え合わせをお願いしたい気持ちで一杯です!

    Johannes Brahms

    L

    お洒落ですねー✨ドニモルテ飲んでみたいー❗️ このお洒落な写真はご自宅で撮られたんですか?

    アツシ

    L

    先代のワイン、一度飲んでみたいですね〜! そして、早くGパン香りのレクチャーを受けたいです(笑)

    Nori81☆

    L

    おしゃれ雑誌の5ページ目みたいな写真!ワイン抱えてどっかにGo Toしたいです(^_^)

    hirochew.76

    L

    要約すると、 ブラームスさんは、ヌメロさんの履き込んだ便所サンダルが欲しくて堪らないという、 変◯的フェチと言う事で合ってますか?(´д`|||)

    Da Masa

    L

    アツシさん ドニ・モルテも、どこにでも売っているワインではないですよね。昔はインポートしているお店があってそこに行けばいつもしこたまあったのですが、無くなってしまいました… こちらはGotoの対象期間前に行ってしまった美瑛の可愛い宿です^ ^ 普段は数ヶ月先まで予約が一杯なのですが、コロナで客がいなくて、行くことができた女子ウケ間違いない宿でした^ ^

    Johannes Brahms

    L

    Noriさん 先代のワイン、酒屋では全然見つからないですね〜 今も残っているレストランで楽しむしかないですかね… 「Gパン香」は、過去に末永さん、ピノピノさん、Yujiさんとご一緒させて頂いた際に、Gパン持参でプレゼンテーションしたのですが誰にも伝わらず、というか実際にGパンを嗅いでくれたのがYujiさんだけでした…(笑) Noriさんとご一緒できる機会がありましたら、Gパン持参しますので、是非グランクリュあたりの香りをご堪能くださいませ!(笑)

    Johannes Brahms

    L

    hirochewさん 5ページ目って何ですか!(笑) 巻頭の広告を飛ばした第一特集の見開きって感じでしょうか?!OZマガジンか、Ku;nel といった雑誌でしょうか^ ^ 今回は完全に妻が行きたいという理由だけで行きました。まるで絵本の中の家のような宿でした。 リピートはしないと思いますが、一度なら奥様もテンション上がると思います^ ^ 是非35%補助されるGotoでお試しください! ワインはギラついたものより、牧歌的なやつで^ ^

    Johannes Brahms

    L

    Da Masaさん 僕を変態仮面ではありません!! Numeroさんは、Gパン香の話題の時には、いつも便所サンダルで爽快に頭を叩いてくれていたので、久々に「そう、Gパン香!」あたりで、小気味よく一発お願いしたいところでした(笑) 大木さんの間違い探しもしたい…(笑)

    Johannes Brahms

    L

    特別な日の特別なワインはまた格別ですが、何でもない時にシャンパーニュやこういう良いワインを開けるのも贅沢で良いものですね。 (^_^) ドニ・モルテは先代ではなく、先々代の1980年代末のヴィラージュしか飲んだ事がなく、「そのうちに」と思っているうちに手が届かなくなりました。(>_<) Gパン香ですか。 ちょっと想像が付きませんので、自分のを嗅いでみましたが、やはりわかりませんでした。(笑)

    chambertin89

    L

    Gパン香!!笑っ

    アトリエ 空

    L

    chambertin89さん 先々代?!(笑)さすがでございます! どのヴィンテージまでが先々代なのでしょうか?!お好きな人なら3代飲み比べもできそうですね^ ^ 特別な日があまりないので、放っておくといつまでも良いワインが飲めないのが我が家です…(笑) 惰性で貴重なワインをあけるせいで、気持ちが追いつかず、せっかくのワインを安物のように雑に飲んでしまうので、この飲み方はやめたいと思っているのですが…σ(^_^;)

    Johannes Brahms

    L

    アトリエさん 流行らそうと思って使っているわけではありません! 「とりバロ」には一生勝てないと分かっています。 分かっちゃいるけど、他の表現方法が分からないのです!(>_<)(笑)

    Johannes Brahms

    L

    そう言えば当然、先々代の時は名前もドニ・モルテではなかったですが、書き忘れました。 ショップ情報をコピペしますと下記の通りです。 確か1989物のジュヴレ・シャンベルタンで、1996年あたりに 購入して早めに飲みました。 1989はエレガント、チャーミングなヴィンテージでもあり、ドニと造りも違ってパワフルなところもなく、美味しくいただいた記憶があります。 故ドニ・モルテは、ヴィニュロンで醸造家の父シャルル・モルテのもとで、17歳から手ほどきを受け、父の引退後となる1991年に跡を継ぎました。

    chambertin89

    L

    おぉー、出ましたね、Gパン香!! 今度またその真髄をレクチャーして頂きたいです(^^)

    Yuji♪☆

    L

    chambertin89さん 1990年まで先々代だったのですね!それなら十分3代飲み比べもできますね^ ^ そして、先々代はドニ・モルテという名前ではなかったのですね。見つけてみたくなってしまいました^ ^ 先代は力強い造りのワインが特徴だったのでしょうか?だとすると、今回の印象は間違っていなかったのですね!^ ^ なんだかちょっと嬉しいです⭐︎ ヴィンテージのせいかなぁとも思ったのですが作り方なのですね〜 シャルル・モルテ、ラストヴィンテージが1990だと、もし見つかったとしても上級畑でないと飲み頃はとっくに過ぎてそうですね〜

    Johannes Brahms

    L

    Yujiさん 僕の戯言に、ただ一人向き合ってくださったYujiさん! 僕の持って来た薄汚いGパンに顔を突っ込んでくれたYujiさんへのご恩は一生忘れません!次にご一緒させていただく際は、圧倒的なGパン香のワインと、嗅ぎ比べができるよう、ワインもGパンも全力でのぞみます!(笑)

    Johannes Brahms

    L

    Gパン香?どんな香りなんでしょう? 便所スリッパにもにてるんですか? Gパンの匂いと便所スリッパの臭いが一緒っていうこと? それは大問題ですねー。 便所スリッパの臭いは嗅いだことがありません。 私のGパンは、デニムのいい香りがしますよ?ピノとは無縁な香りです。 ひょっとして、生乾きのGパンですか>_<

    Nora

    L

    Noraさん 普通に聞いたらどう考えてもネガティブな香りに想像されるかと思いますが、濡れた雑巾と言われるようなブショネとは真逆で、素晴らしい香りのことを指します(笑) 初めて「Gパンだ!」と思ったのは、メオ・カミュゼのクロドヴージョですし!そして、便所サンダルは香りではなく、頭を叩く用です(笑) もうGパンのことは忘れてください(笑)いつかこの香りを的確に言語化させてみせます。ちなみに今飲んでいるプリューレ・ロックでも、2日目にしてその香りが出てきました^ ^

    Johannes Brahms

    Johannes Brahms
    Johannes Brahms

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