【アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会】その4 続きましては「1級クラスのアリゴテ」のこちら シルヴァン・パタイユ　2018ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・シャルム・オー・プレートル 近い将来マルサネに初めて誕生するはずのプルミエ・クリュ昇格の候補の一つの畑。 この日のパタイユのアリゴテはすべて体験済みで自分としては予めアイテムごとにスケールアップしていくストーリーを描いていましたが、実際にワイン会でその通りとなるかどうかはわかりません。 旨かったのでワイン会に持ち込みしたのに案外だったという事もよくありますし。 ここから更に一段上がるはずですが、さて。 一段と色が濃く見える外観。 香りも同系統ではありますが、樽のニュアンスが強く感じられてより硬質なミネラルの香味と長めな余韻。 アリゴテとしてはかなり力強い味わいで、流石の「プルミエ・クリュ」(^_^) 【パタイユのアリゴテについて】(再掲) 以前にも書いていますが、パタイユは5種類ものアリゴテをリリースしています。 ① ブルゴーニュ・アリゴテ マルサネのシャン・フォレとシルヴァンが祖父から受け継いだ樹齢の高い畑のアリゴテのブレンド。 ② ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・オーボンヌ・オ・ペペ 上記の祖父(ペペ)から受け継いだ畑(オーボンヌ)で樹齢が高い。 ③ ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャルム・オー・プレートル ④ ブルゴーニュ・アリゴテ・シャン・フォレ ⑤ ブルゴーニュ・アリゴテ・クロ・デュ・ロワ で、③～⑤はマルサネでも一級畑への昇格を申請している畑でピノ・ノワールも植えられています。 ※再確認したらシャン・フォレは一級畑への昇格申請には含まれていませんでした。シャン・ペルドリの記憶違いでした。 (‐人‐) 【その他】 今回も遥々名古屋からお越しいただいたほろ苦ココア様。 ココア様からも写真をアップしていただいたので、ケーキの写真などを使わせていただきます。 ビュル・リュイザンのポストに書いたようにビュル・リュイザンのマグナムを代理で購入してお持ちいただきアリゴテうございました✨ また、村上様からはお店の連絡先をいただきましたので、また追加購入出来るかも知れません(^_^) ココア様とは前回、同じ側の端っこの席になってしまい、あまりお顔を拝見出来ませんでしたが、今回は真向かいになり、楽しい時間を過ごさせていただきました。 重ねてお礼申し上げます。 またご一緒出来るように祈ります(‐人‐) 会の後は一足先にお帰りになったaiaisarusaru様以外のメンバーで行きつけのショップを訪問。 お土産代わりにワインと日本酒をお求めになった方もいらっしゃいました。 私は飲み過ぎでワインの購入意欲がありませんでした(笑) 最後の写真は二重投稿になってしまいましたf(^_^)

chambertin89

ここでグッと「重心が低く」なりましたね〜 とても鮮烈な印象でした！ ところで私の記憶では、プレートルを先に飲んで お魚料理のタイミングでルロワを飲んだ様な？ そんな記憶とお写真なのですが...? 違ったかな？

ゆーも

ゆーも様 昨日は月例会とは違ってサービス、温度管理に忙しく、エチケットの写真をあまり撮らなかったので、どちらだったかなと適度に書いてしまいました(笑) 私もデータを見直ししたら、クロ・デュ・ロワの前のようですので訂正します。

chambertin89

そしてここから更にレベルアップ！まさにアリゴテのクオリティを再認識した一本でした！

Eiki

Eiki様 アリゴテの可能性を信じられる1本でしたね(^_^) 皆様にもご理解いただけたようで良かったです。

chambertin89

chambertin89さま パタイユのラスト二つのアリゴテ、凄そうですね。 探して頂いてみたくなりました。

Marcassin

Marcassin様 アリゴテうございます✨ この２つは別格に感じましたし、他の方も同様なご感想でしたので、一度はいただいてみる価値はあると思います。 なかなか見つからないのが難点ですけど。

chambertin89

ほんと、この一本から がらりと印象が変わりましたね〜✨ 前の一本のグラスと香りを交互に嗅ぎながら ただただ驚嘆していました(^^)！

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 期待通りのプレートルで独りよがりの思い込みにならなくて良かったです(^_^)

chambertin89