PAUL DETHUNE のシャンパーニュ試飲会に参加。以前、Brut Nature を勧められて飲んで、好きになったRM。6種のシャンパーニュ(正確には最後の6はfortified wine)をテイスティング出来るとあって楽しみにしていました :-) PAUL DETHUNEはアンボネイ村にあり、畑は7haと大きくないものの全てグラン・クリュ。PIは生産しておらず、PNとCHのみとのこと。 テイスティングしたのは以下の6種。2枚目の写真は、右から1→6の順。 1. Brut NV 2. Brut Rose NV 3. Blanc De Noirs NV 4. Brut Millesime 2008 5. Prestige Des Thunes NV 6. Ratafia NV どれも美味しかったですが、私が気に入ったのは、4の Brut Millesime 2008 がダントツでした。やっぱり飲み比べてみないと細かい違いは分かりません。これは、CH 60%, PN 40% で長期熟成に耐えられるようにCH の比率を高めているとのこと。評価はこちらのものを記載してます。 ベーシック・キュベである1 をさらに複雑性を持たせた印象。アロマは青リンゴや白桃、洋梨がベースですが、その奥にカラメル、樽のニュアンスがあります。一口含むと、それらの果実感はそのままにミネラル、複雑なしかも長く続く余韻に繋がっていきます。存在感は圧倒的。美味しいです。これも購入すれば良かったと後から後悔…orz 生産者の方も言ってましたが、メゾンにも在庫はなく、熟成に10年かかるので次のリリースは2022年になるとのことです。 購入したのは、試飲対象外である3枚目の写真の縄で縛られたミュズレが特徴的な L'ancienne。アッサンブラージュは 5 と同様の CH 50%, PN 50% ですが、良年のみに作られるフラッグシップ・キュベ。生産者のサインも頂いたのもあり、開けるタイミングが難しいです :-) やはり、複数の種類を比較出来るのは勉強になります。今後とも積極的に試飲会には参加して行きたいですね。

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