ラベルはボロだが、中身は無傷でピカピカ。 2002年。いつもの濃さは抑えられ、継ぎ目無くエレガント。タンニンも丸まり、穏やかな飲み口。煮詰めたダークチェリーの旨味がじんわり広がる。 肝を使ったソースの青首鴨のような料理に、この種のカリピノは下手なブルゴーニュより遥かに良く合う。 米国個人コレクターの転売品。

Pasteur