ラ グリッシーヌにてフロマージュの会。 ピラミッド型のプーリニィ サン ピエールのフェルミ。シェーヴル、1週間と3週間。 サント モール ブラン、白カビのオリヴェ サンドラ。 このフロマージュに合わせるワインはクレマン ド サヴォア、ジャケール100%ドサージュも2gと引き締まった後味と酸がバランスいいですよ。 サント モールのブランは初体験！棒も無いし真っ白なフロマージュ、チーズのブラインドがあるなら誰もこれがシェーヴルとは分からないほどにミルキーで美味しかったです。

Satoko K