久しぶりのワイン会&アルキミスタ！ 乾杯はイタリア・トレントのロータリ。これからのディナーへの期待が膨らむ華やかな香り～。そしてレモンの香りと苦味のニュアンスありました。 料理はハモ、ウニのジュレ。 ハモの塩加減が絶妙にウマい。 レモンも入っていて、この泡ともすごくマリアージュしました～

mitsuru☆