飲み頃。ポマールの本性を感じさせる。 堅牢さが取り柄のゴーヌーだが、飲み始めて20分ほどで開く。いつもより酒質は弱めだが、それでも男性的で力がある。クラシックなポマール。 このドメーヌを訪問したのは、いつだったか。未亡人が良いボトルを気前良く開けてくれて、ワイン造りの話を長々うかがったのを思い出す。

Pasteur