『No.842 ジャガイモの唄』 先日、職場の同僚からジャガイモをいただいた。ジャガイモは家族で大好物なので、とても嬉しい限り。 揚げても良し、煮ても焼いても炒めても良し。なんだったら蒸かすだけでもいいじゃない… となると、今夜の夕飯は… ・手羽元とジャガイモのグリル ・クリームソースのショートパスタ ・ベーコンと野菜のスープ おやおや、偶然にもイモ料理。しかも我が家のストックを使い切ったのでちょうどよかった。同僚に感謝。 といった具合で、今夜はアルザスのクンプフ・エ・メイエーのオーセロワ・セルムリングをお供に。2016年と2017年のオーセロワをブレンドとのことでNV扱い。オーセロワなんてどのくらいぶりなんだ？ほぼほぼおぼえてはいないけど、この作り手なら大丈夫だろう…という他人任せぶり。 抜栓し、グラスに注ぐ。うーん、どちらかというと果実の香りより、少しゴムっぽい香りが。個体差なのかな？それともこのワインの特徴なのかな？そして一口…ほぉ、こんな感じなのですね…へぇ。 キュッとくる酸味、果実味もしっかり感じられる。オレンジ的な要素もあるけど、どちらかというと、蜜の多いリンゴかなぁ。あとほのかに感じるのは、スパイス…というか、近所のラーメン屋にあるようなキッチンコショー的な風味とゴムっぽさ。感じるのはそんなとこかなぁ。あ、あと後味がほんの少しほろ苦さを感じたり。 何というか、凡庸なイメージが付きまとうのだが、ほんの少し人懐っこいというか、フードフレンドリーな要素は見受けられる。今日の食事に合わせやすい。ホワイトミート系や野菜のオーブン料理、ホワイトソースやオイルで味付けしたようなパスタ、グラタンもいいなぁ。何だったら和食でもいいなぁ。そう思って飲んでみると、ほんの少し感じる吟醸感。 凡庸なんて言って申し訳なかったかな。 ふと思う、このワインってジャガイモみたいな存在なのかな？単体での主張は少し乏しいかもだけど、いろんなものと組み合わさった時の力強さたるや。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ