酸が柔らかくて、口当たり良い…和食に合いそう

Yury

大人ボトル✨(笑)和食に合うのは良いですね～✴️ドイツワインはあまり飲んだことが無いのですが、もしかして和食に合うのが多いのでしょうか？

y.maki

y.makiさん ドイツワインは和食に合うかと聞かれたら、合うものもありますって言う感じでしょうか... 和食って、あまり酸っぱいもの多くないですよね？ そして柔らかい。焼き物、煮物、蒸し物、寿司、天ぷら、うなぎにしても酸っぱくないし、柔らかい方だと思います。そんな料理はワインも酸味の強いもの、味わいの固いものより、酸が柔らかくて、柔らかな口当たりのワインが合うと思いっています。 すごく簡単に分類してますが、品種や造りに、これに当てはまるワインのひとつで、酸の柔らかい、緩い感じに造られたこのジルヴァーナーが和食に合うワインのひとつとして機能する感じだと思いますよ〜^ ^

Yury

分かりやすく教えて下さり、ありがとうございます～✴️ 確かに、酸が柔らかくて口当たりの良いワインの方が、和食の味わいを更に引き立ててくれる気がします✨ ジルヴァーナー、ドイツワインの入門にまず飲んでみたいです♪

y.maki