残暑は爽やかかつ苦味もあるガヴィを、アクアパッツァ残りのアジとドライトマトとオリーブオイルのパスタで。 定番三本セット、ジーニ、フォンタレオーニ、ステファノ・マッソーニのガヴィのうちの１本。暑いうち飲んで正解、おいしいです。アクアパッツァの残り物再利用も最高です！

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