190615 Turckheim Sylvaner 2016 トゥルクハイム シルヴァネール 2016 Haut-Villageで¥1,250 シルヴァネールっていうぶどう品種は初体験。 最初はよく冷やした状態で。キリッと辛口、すごいあっさり、水のようで余韻の最後に少し塩っぽい感覚あり面白い。これってミネラル感ってやつ？食事に寄り添い、和食に合いそうだけど、どんな料理にも合わせてもいけそう。 初日 3.0+ 2日目 3.0+ ------------------------------ ワイン種別:白ワイン ぶどう品種:シルヴァネール 生産者:トゥルクハイム 産地:アルザス 原産地呼称:AOCアルザス インポーター:リラックス 　 パーカー３ツ星の協同組合が造る、酸が印象的なすっきり辛口の白 シルヴァネール100%。シルヴァネールはドイツでは最もポピュラーなブドウ品種ですが、アルザスではすっきりとした辛口のワインに仕上がります。トゥルクハイムのシルヴァネールの特長であるしっかりとした酸味が印象的。キレのある飲み口が楽しめます。 生産者について 1955年に創立された、アルザス街道上にある人口約3,700人の小さな村トゥルクハイムの協同組合。230名の栽培者がメンバーになっていて、所有する畑は全部で500haです。その畑の中には、グランクリュも含まれます。近年は、リュットレゾネ農法も行っています。ギド・アシェット・デ・ヴァンやゴー・ミヨ誌などで、アルザス地方最良の醸造所との評価を受けています。ロバート・パーカーも、”アルザスのベスト生産者”に選出し、３ツ星生産者の評価を与えています。

かわぱん